Lãng mạn và bay bổng với cafe đường phố Paris
Quân (Tổng hợp) Tháng 4 16, 2018 12:30 PM
Nét nên thơ của thành phố Paris không chỉ ở những nhà hàng hoa lệ mà còn ở những quán cafe giản dị ở góc phố, vẻ đẹp của ẩm thực Paris không chỉ nằm trong những bộ dao nĩa bằng bạc sáng choang trên bàn tiệc, mà ở từng góc phố của mảnh đất tình yêu, vẫn mọc lên những quán cafe ngoài trời nhỏ bé đầy chất thơ, như một nét điểm xuyết đáng yêu cho kinh đô ánh sáng rộng lớn, tráng lệ này.

1. Khi quán cafe không chỉ để uống cafe

Cái thú vị nhất của văn hóa "cafe lề đường" này không nằm ở hình thức mà ở không gian đường phố và một sự thanh lịch bí ẩn nào đó. Ảnh: airbooking.vn

Thành phố Paris có kết cấu rất đặc biệt với nhiều ngã ba, ngã tư và ở mỗi góc phố thường có những quán cafe bé xinh "dã chiến" với bàn ghế, dù che nắng, menu bằng bảng đen phấn trắng... tất cả đều ở ngoài trời. Những quán cafe này thường nằm ngay bên ngoài một căn nhà cổ hoặc một nhà hàng cao cấp và thực khách thưởng thức cafe ở bên ngoài trong khi khâu chế biến, thu ngân vẫn diễn ra bên trong. 

Cafe đường phố bắt mắt và đáng yêu từ những chi tiết nhỏ nhặt như bộ bàn ghế uốn lượn xinh xắn, khăn trải bàn thêu ren trắng hoặc kẻ sọc thanh nhã, ấm chén dao nĩa giản dị mà tinh tế và không thể không kể đến những hàng hoa tươi trải dài khắp quán. 

Nhưng cái thú vị nhất của văn hóa "cafe lề đường" này không nằm ở hình thức mà ở không gian đường phố và một sự thanh lịch bí ẩn nào đó.

2. Các loại đồ uống

Cafe au lait là một trong những thức uống quen thuộc của người Pháp. Ảnh: dailyvietnamairlines.com.vn

Cafe hiển nhiên là thức uống phổ biến nhất. Người Paris chia cafe ra thành hai loại: Cafe au lait và Cafe noir. Cả hai loại này đều được phục vụ song song trong các quán cafe hè phố. Cafe au lait là cái tên chung cho các loại cafe có pha trộn, cụ thể là cafe dùng với sữa, kem, bơ tươi... Đó có thể là Cafe noisette - espresso đậm đặc pha chút sữa tươi hảo hạng, hay Cafe filtre - với hương vị nhẹ nhàng và thanh thanh từ cafe Mĩ.

Cafe Noir chính là cafe đen nguyên chất, vị nặng và đằm. Cafe Noir thường được phân loại dựa theo xuất xứ, chất lượng của hạt cafe cũng như nồng độ pha chế.

Bên cạnh các loại cafe, người ta còn phục vụ nhiều đồ uống khác như trà, rượu nhẹ, sinh tố, nước suối... Trong đó phải kể đến trà thảo mộc - hay còn gọi là trà hoa. 

3. Croissant 

Bánh sừng bò là món ăn sáng quen thuộc của người Pháp. Ảnh: thespruce.com

Hẳn không còn ai xa lạ với món bánh sừng bò trứ danh này, khi không chỉ ở các quán cafe hè phố mà trong văn hóa ăn sáng của người Pháp nói riêng và người Âu nói chung, bánh sừng bò dùng kèm cafe cùng một chút bơ hoặc mứt là bữa sáng lý tưởng nhất: gọn nhẹ, đủ chất và đầy hương vị.

4. Tartines 

Tartines về cơ bản cũng giống như bánh kẹp hay sandwich. Ảnh: foodrepublic.com/

Tartines là tên gọi chung cho các loại salad bánh mì. Tartines về cơ bản cũng giống như bánh kẹp hay sandwich, song thay vì kẹp nhân ở giữa hai mặt bánh, người ta chỉ quết salad trộn lên một mặt bánh đã được nướng kĩ, giòn tan. Salad trong Tartines rất đa dạng, nhưng thường dùng nhất là các nguyên liệu đặc trưng như rau xà lách, cá ngừ và sốt mayonnaise. Tartines là một hình thức trang nhã hóa món bánh kẹp vốn có vẻ thừa mứa, ngán ngẩm, thay vì những chiếc hambuger nhiều tầng là những lát bánh nhỏ xinh, màu sắc vui nhộn bắt mắt.

5. Croque monsieur

Croque monsieur - Lasagna của đất Pháp. Ảnh: realfood.tesco.com

Croque monsieur là bánh sandwich đặc trưng của Pháp, hay còn được mệnh danh là "Lasagna của đất Pháp". Lí do có tên gọi như vậy là bởi khác với các loại bánh sandwich thông thường chỉ xếp từng lớp nhân lên nhau, kẹp bánh lại và thưởng thức, Croque monsieur gồm hai nguyên liệu chính là thịt nguội (ham) và pho mát được nướng cùng với nhau. Chính vị bùi bùi béo béo của pho mát hòa quyện với chút mằn mặn ở thịt nguội đã tạo nên nét đặc sắc khó quên cho món ăn.

Dù có là loại đồ ăn hay thức uống nào, đa dạng cầu kì hay giản tiện ra sao, thì thực đơn trong các quán cafe hè phố ở Paris luôn mang tính chất nhẹ nhàng, thanh nhã, tinh tế trong màu sắc và hương vị như chính hình thức thưởng thức ẩm thực ở tại đó vậy.

Theo: Amthucsinhvien

Author: Quân (Tổng hợp)

Tin mới trong ngày

  • Ấn Độ phê chuẩn án tử hình tội phạm hiếp dâm trẻ em dưới 12 tuổi

    Ấn Độ phê chuẩn án tử hình tội phạm hiếp dâm trẻ em dưới 12 tuổi

    Apr 22, 2018 07:30 AM07:30 AM
    Sắc lệnh của Chính phủ được ban hành sau vụ hiếp dâm và giết hại một bé gái 8 tuổi ở bang Jammu-Kashmir, vụ một nghị sĩ đảng cầm quyền Bharatiya Janata ở bang Uttar Pradesh bị bắt vì hiếp dâm một nữ sinh, cùng nhiều vụ hiếp dâm nghiêm trọng khắp Ấn Độ gần đây.
  • Người Mỹ sẽ chịu ảnh hưởng vì thuế trừng phạt của Trump với Trung Quốc?

    Người Mỹ sẽ chịu ảnh hưởng vì thuế trừng phạt của Trump với Trung Quốc?

    Apr 22, 2018 07:00 AM07:00 AM
    Cuộc chiến thương mại giữa Mỹ và Trung Quốc sẽ làm người dân và các doanh nghiệp Mỹ chịu ảnh hưởng trực tiếp, trong khi đó Trump sắp công bố danh sách các mặt hàng bị đánh thuế.
  • Tâm tình mùa hạ

    Tâm tình mùa hạ

    Apr 21, 2018 08:00 PM
    Anh viết làm chi những áng thơ tình buồn như thế, em vẫn thấu hiểu nỗi cô đơn cùng cực trong con người anh. Một chàng trai gầy gò nhưng chẳng gầy cảm xúc, một chàng trai của mùa hạ thương.
  • Dấu hiệu sớm giúp bạn phát hiện bệnh tự kỷ ở trẻ

    Dấu hiệu sớm giúp bạn phát hiện bệnh tự kỷ ở trẻ

    Apr 21, 2018 07:30 PM
    Bệnh tự kỷ hiện nay không còn quá xa lạ với nhiều người, tuy nhiên lại không phải ai cũng biết cách phát hiện dấu hiệu bệnh tự kỷ sớm ở trẻ để có phương pháp điều trị phù hợp.
  • 5 chất làm ngọt tự nhiên bạn có thể thay thế đường

    5 chất làm ngọt tự nhiên bạn có thể thay thế đường

    Apr 21, 2018 07:30 PM
    Bạn rất thích ăn ngọt nhưng lại lo tiêu thụ quá nhiều đường sẽ gây hại cho sức khỏe? Các chất làm ngọt tự nhiên không những giúp bạn an tâm hơn mà còn mang đến hương vị thơm ngon cho các món ăn nữa đấy!